RuTOR MEDIA

​​В Воронеже разработали новую технологию получения альтернативного молока из конопли ⚡️На днях сотрудники ВГУИТ (Воронежский государственный университет инженерных технологий) представили новую разработку, благодаря которой производство молока на растительной основе, получаемого из семян конопли, может быть начато в промышленных объемах. Как утверждает Л. Василенко, доцент кафедры биохимии и биотехнологии ВГУИТ 👩‍🎓 содержание в составе растительного белка конопли уникальных компонентов, таких как альбумин и другие аминокислоты, а также его высокая усваиваемость позволяют ему быть максимально приближенным по свойствам к животному белку. Также, если сравнивать его с соевым молоком, по словам ученых, белок из конопляного семени более гипоаллергенен и не содержит компонентов, препятствующих его усвоению. Что немаловажно,☝️ стоимость конопляного молока всего на 20% превышает стоимость соевого, в то время как по вкусовым качествам его сравнивают с продуктом, полученным из фундука, хотя производство конопляного вдвое дешевле. На основе белка, полученного из семян конопли, можно производить различные продукты, включая сферу спортивного питания (например, биологические добавки) йогурты и батончики. Ставку при изготовлении данных продуктов технологи делают на последователей 🏃‍♂️здорового образа жизни. Уже к лету 2023 года по прохождению всех тестов и проверок качества производство данной линейки продуктов планируют поставить на поток. РУЛЕТКА | Конкурсы и выплаты | RuTOR MEDIA | Чат</a> | Чат Резерв | Форум | Twitter | RuTOR Science | Гарант RuTOR